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        學生愛零食 寒假期間如何吃才營養

            目前正值寒假,又面臨春節,很多人家里已經備好了各式糖果、干果、水果、奶制品及休閑食品,孩子們也開始了每天除了吃就是玩的幸福生活。不過,專家提醒:零食可以吃,但是必須有選擇地吃,科學地吃。
        學生愛零食 寒假期間如何吃才營養

        家長須盡量給孩子選擇含有維生素、鈣、蛋白質、礦物質等營養的健康零食。

        孩子零食要怎么吃?

        一提到零食,很多家長都持抵制態度,認為堅決不能給孩子吃。實際上,從營養學角度來看,中小學生正處于長身體的特殊時期,對能量和各種營養素的需要量比成年人相對要多,三餐之外,再吃一些有益于健康的小食品,能為身體發育提供一定的能量和營養素,孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因而,可以讓孩子適當地吃一些零食。

        我國將零食定義為,非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料(不包括水)。《中國兒童青少年零食消費指南》將零食分成“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”三個級別推薦。“可經常食用”零食包括:水煮蛋、烤黃豆、地瓜,可以每天食用:“適當食用”零食包括:牛肉片、黑巧克力、咖啡,每周可食一兩次:“限制食用”零食包括:棉花糖、膨化食品、巧克力派,每周最多能吃一次。

        各類零食營養指數大比拼


        鮮果類:每天必吃100~200克

        營養指數:★★★★★

        指新鮮的水果,含有豐富的胡蘿卜素及維生素C、礦物質等。是每日必須攝入的食物,《中國居民膳食指南》中規定每日的水果需要進食100~200克。

        堅果類:富含多種營養

        營養指數:★★★★☆

        這類零食含有豐富的營養,有豐富的蛋白質、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等。堅果分為油脂類堅果和淀粉類堅果兩種。油脂類堅果有:核桃、松子、榛子、花生、葵花子、腰果等。這類堅果的碳水化合物含量較低,脂肪含量較高,富含必需脂肪酸,是優質的植物性脂肪,也是維生素E和B族維生素的良好來源,富含鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、硒、銅等礦物質。淀粉類的堅果有栗子、銀杏、蓮子等,除了栗子外,大多數為中藥材,不作為零食食用。栗子含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養物質。

        餅干面包類:可以替代主食

        營養指數:★★★☆☆

        這類零食富含碳水化合物及維生素,可以為兒童提供充足的能量,并可以替代主食。

        干果類:吃多易造成齲齒

        營養指數:★★☆☆☆


        干果是新鮮的水果加工曬干而成的。包括葡萄干、香蕉片、蜜棗、杏干等。由于加工的影響,維生素損失較多,尤其是維生素C。而且,干果在加工的過程中,為增加口感添加了糖,含糖量很高,容易食用過多而造成齲齒。

         

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        點擊次數:  更新時間:2015-01-30 17:54:38  【打印此頁】  【關閉